养殖鸽子是一个不错的创业项目，但是要成功运营这个项目，找到销路是至关重要的。养殖鸽子的销路通常可以通过以下几种途径来寻找。

首先，可以通过当地的市场来销售鸽子。很多城市都有农贸市场或者集市，这些地方都是销售鸽子的好地方。可以选择把鸽子带到市场上进行销售，也可以租用市场的摊位进行销售。当地的市场通常都有比较大的客流量，而且购买者也比较多，所以市场是一个不错的销售途径。

其次，可以选择通过农产品批发市场来销售鸽子。农产品批发市场是一个比较大规模的销售渠道，可以将养殖的鸽子批发给零售商或者其他中间商，再由他们来销售给最终的消费者。通过农产品批发市场销售鸽子，可以实现规模化销售，并且可以获得更好的销售价格。

另外，可以选择通过互联网销售鸽子。随着互联网的普及，线上销售成为了一个新的销售渠道。可以在各种农产品交易网站或者农产品电商平台上发布销售信息，吸引更多的潜在客户。另外，也可以选择通过社交媒体平台来进行销售推广，比如微信、微博、抖音等。通过互联网销售鸽子，可以将销售范围扩大到全国甚至全球，获得更多的销售机会。

此外，可以选择通过餐饮行业来销售鸽子。鸽子肉是一种高蛋白低脂肪的健康食品，很受消费者的喜爱。可以选择和餐饮企业进行合作，将养殖的鸽子肉供应给他们，他们可以将其用于烹饪各种美食，比如烤鸽子、清炖鸽子等。通过和餐饮企业合作销售，可以实现规模化销售，获得更高的销售价格。

最后，可以选择通过出口销售来销售鸽子。如果养殖的鸽子符合国际贸易标准，可以选择将其出口到国外市场进行销售。可以选择与国外的贸易商或者代理商进行合作，将鸽子出口到国外市场，获得更高的销售价格。通过出口销售，可以将销售范围扩大到国际市场，获得更大的销售机会。

总之，养殖鸽子找销路是一个需要认真对待的问题。可以通过当地市场、农产品批发市场、互联网销售、餐饮行业和出口销售等多种途径来寻找销路，实现规模化销售，获得更好的销售价格。希望以上分析能够对养殖鸽子找销路有所帮助。